В последние несколько лет стали очень популярными вакуумные упаковщики, которые активно используются хозяйками на кухне. Востребованность этих приборов вполне оправдана – он покрывает продукты полиэтиленовой пленкой, при этом полностью исключается доступ к кислороду. В результате пища сможет продержаться как минимум вдвое более долгий срок. Каждый, кто подумывает о покупке вакууматора для продуктов, рано или поздно задаётся вопросом – а какой вакуумный упаковщик выбрать? Ради вашего облегчения поиска мы составили рейтинг лучших вакуумных упаковщиков для дома.
Принцип работы
Вакуумный упаковщик – это специальное оборудование, благодаря которому появляется возможность так упаковать продукт, что между ним и упаковкой не будет воздуха. Как результат – продукты дольше будут оставаться свежими и готовыми к использованию.
Кислород, который находится в воздухе — это идеальная среда для того, чтобы размножались пищевые бактерии, а также дрожжи, плесень и прочие микробы. Холодильник, конечно, за счет пониженной температуры дает некоторое облегчение, однако ненадолго – максимум на пару дней, холодильная камера и камера глубокой заморозки – на пару недель или месяцев. С помощью специальных механизмов вакуумного устройства продукт заворачивается в специальную пленку, внутри которой выкачан весь воздух. Как результат – среда для размножения пищевых бактерий отсутствует, и продукт долгое время остается свежим.
Рейтинг ТОП 7 лучших вакуумных упаковщиков
В рейтинг вошли:
- Oberhof Leere T-15.
- VIATTO YJS606.
- FoodAtlas Pro DZ-300B.
- Pack Plus HVP-1004.
- GEMLUX GL-VS-169S.
- Vac-Star EasyPro.
- DZ-108.
Рассмотрим каждый образец по отдельности.
Oberhof Leere T-15
Устройство разработал Европейский бренд немецкого происхождения, оно имеет красивый внешний вид. В нём собраны все лучшие качества, предъявляемые к вакууматору: упаковщик откачивает воздух из пакетов и имеет 2 шланга для откачки газа из контейнеров с разными клапанами, может вакуумировать сухие продукты и продукты, имеющие жидкость, упаковывает даже хрупкие продукты, занимает мало места (360х150х76 мм).
| Страна-производитель | Германия |
| Мощность | 110 Вт |
| Материал корпуса | пластик |
| Управление | электронное |
Цена: от 4 990 до 5 600 рублей.
- подходит для технологии Sous Vide;
- “авто/стоп” – прибор сам остановится и запечатает пакет;
- автоматическое обнаружение пакета;
- 3D-всасывание для равномерного вакуумирования.
- отсутствует лезвие для того, чтобы можно было отрезать необходимое количество пленочной упаковки.
Все аккуратно запаковываю с воздухом или без, запаиваю. Избавилась от «лежалых» и несвежих продуктов, такая упаковка в пленку или пакет очень хорошо сохраняет все качества продуктов.
VIATTO YJS606
Имеет компактную конструкцию, устанавливается настольно, не занимает много места. Позволяет быстро и качественно упаковывать свежие продукты и готовые блюда в специальный пакет, после откачки из него воздуха. В такой упаковке продукты сохраняются дольше без потери вкусовых качеств, аромата и привлекательного вида. Данный аппарат максимально продуман для удобного использования в профессиональной сфере.
| Панель управления | электронная |
| Материал | нержавеющая сталь |
| Мощность | 0.7 кВт |
| Производитель | Китай |
Цена: от 13 773 до 15 300 рублей.
- предусмотрены 2 помпы;
- есть шкала для отображения уровня вакуума;
- компактные габариты (390х275х150 мм).
- отсутствуют.
Продукты хранятся без потери каких-либо свойств. Удобно, что есть шкала для отображения уровня вакуума. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, что, несомненно, является плюсом. Устройство настольное, места занимает мало. Не пожалела о покупке, поэтому смело рекомендую другим!
FoodAtlas Pro DZ-300B
Применяются для создания вакуумной упаковки, которая способствует длительному хранению продукта и предохраняет его окисления и гниения. Эти вакуумные упаковщики применяется для вакуумной упаковки мясной, соевой продукции, приправ, сухофруктов, хлебобулочных изделий, продукции химической промышленности, медикаментов и других гранулированных порошкообразных и жидких продуктов.
| Панель | механическая |
| Материал | пластик |
| Страна | Китай |
| Мощность | 95 Вт |
Цена: от 4 196 до 5 710 рублей.
- электрический вид нагрева;
- настольная, компактная модель (350х140х90 мм);
- изменяемый таймер времени спайки (можно качественно запаять пакет любой толщины).
- ручная подача пакета.
Возник вопрос сохранения домашнего сыра на срок более 4–5 дней. Решил купить и упаковывать рыбу в пленку, а также пригодилась и для сыра. Устройство помогает и по сей день. Упаковщик просто отличный, никаких нареканий. Всем рекомендую к покупке.
Pack Plus HVP-1004
Современный прибор, призванный увеличить сроки хранения пищевых продуктов. На воздухе продукты обветриваются и окисляются из-за присутствующего в нем кислорода, быстро теряют свежий аромат и качество. Продукты, упакованные под вакуумом, сохраняют свежесть и не портятся существенно дольше по сравнению с обычными условиями хранения. Гораздо лучше хранятся овощи: меньше портятся, не сохнут. Зелень, упакованная в вакуум, остается свежая и не вянет. Из мяса, рыбы и фарша, вакуумированных в пакеты, при хранении в морозильной камере не вымораживается влага, они не приобретают посторонних запахов.
| Потребляемая мощность | 180 Вт |
| Тип управления | электронный |
| Материал корпуса | пластик |
| Страна-производитель | Южная Корея |
Цена: от 1 400 до 1 500 рублей.
- просто взять с собой на природу (габариты — 6,5х6,5х21 см);
- маленький вес (0,025 кг);
- используется с вакуумными зип-пакетами и контейнерами.
- отсутствуют.
Ускоряет засолку, маринование и мочение. Даже если гости уже едут, успеть замариновать мясо для шашлыка и приготовить малосольные огурцы до их прихода реально. Полезен не только в кулинарии, но и для туристических и бытовых нужд в вакуумный пакет можно поместить документы, деньги, спички, лекарства, мобильный телефон, карту, компас и другие предметы. Полезная вещь!
GEMLUX GL-VS-169S
Бытовой вакууматор бескамерного типа. Корпус устройства изготовлен из прочной пластмассы черного цвета, откидная крышка – с накладкой из нержавеющей стали. Машина имеет электронное кнопочное управление и предназначена для выполнения следующих операций: изготовление пакетов из рулона (для этой цели предусмотрен встроенный нож для пленки), запаивание пакетов без вакуумирования, вакуумирование сухих, влажных продуктов.
| Материал корпуса | пластик, металл |
| Мощность | 150 Вт |
| Управление | электронное |
| Страна | Китай |
Цена: от 4 273 до 5 386 рублей.
- встроенный нож;
- возможно вакуумирование влажных продуктов;
- есть импульсный режим.
- маркий корпус.
Я использую ее в качестве помощницы по заготовкам. Невероятно удобно и экономит кучу времени. У этой вакуумной машины есть еще один весомый плюс — это встроенный нож для пленки, который позволяет задать необходимый размер пакету. Рекомендую к покупке, очень помогает в быту.
Vac-Star EasyPro
Вакуумный упаковщик бескамерного типа. Профессиональный прибор, разработанный швейцарской компанией VAC-STAR для малого бизнеса и домашнего использования. Компактный и стильный упаковщик изготовлен из нержавеющей стали и оснащен интуитивно понятными элементами управления.
| Мощность | 300 Вт |
| Материал | нержавеющая сталь |
| Производитель | Швейцария |
| Тип управления | сенсорный |
Цена: от 39 690 до 45 980 рублей.
- импульсная система контроля для мягких продуктов (возможность мануального контроля степени вакуума в пакете);
- полностью автоматическая профессиональная машина с двойным поршневым насосом;
- световой указатель подскажет уровень вакуума.
- отсутствуют.
Справляется по-европейски: добросовестно и честно. Простота в эксплуатации и качество европейской сборки прибора позволяют полностью положиться на него там, где нужны скорость и надежность. Рекомендую!
DZ-108
Применяется для создания вакуумной упаковки, которая способствует длительному хранению продукта и предохраняет его окисления и гниение. Эти вакуумные упаковщики применяется для вакуумной упаковки мясной, соевой продукции, приправ, сухофруктов, хлебобулочных изделий, продукции химической промышленности, медикаментов и других гранулированных порошкообразных и жидких продуктов. Используется ПЭТ, ПЭ нейлоновая, алюминиевая лента.
| Панель | элекронная |
| Номинальная мощность | 100 Вт |
| Корпус | пластик |
| Страна | Китай |
Цена: от 2 999 до 3 870 рублей.
- интеллектуальный вакуум;
- есть отдельное уплотнение;
- приемлемый вес (0.9 кг).
- отсутствуют.
Полностью оправдывает возлагаемые на него задачи. Используем 1–2 раза в неделю, на мой взгляд, для данного режима работы его стоимость полностью оправдана. Это один из тех гаджетов, что должен быть на кухне у каждого. Места занимает мало, стоит недорого, а польза от его использования несомненна!
Сравнение характеристик
В таблице ниже собраны краткие характеристики рассмотренных выше образцов.
| Модель | Управление | Мощность (Вт) | Производитель | Цена (руб) |
| Oberhof Leere T-15 | электронное | 110 | Германия | от 4 990 до 5 600 |
| VIATTO YJS606 | электронное | 700 | Китай | от 13 773 до 15 300 |
| FoodAtlas Pro DZ-300B | механическая | 95 | Китай | от 4 196 до 5 710 |
| Pack Plus HVP-1004 | электронное | 180 | Южная Корея | от 1 400 до 1 500 |
| GEMLUX GL-VS-169S | электронное | 150 | Китай | от 4 273 до 5 386 |
| Vac-Star EasyPro | сенсорный | 300 | Швейцария | от 39 690 до 45 980 |
| DZ-108 | электронное | 100 | Китай | от 2 999 до 3 870 |
Советы по выбору
Чтобы подобрать в собственное использование неплохое устройство, обязательно нужно обратить внимание на:
- Двухкамерные. Широко применяются на производственных предприятиях. Наличие двух камер и перекидной крышки значительно увеличивает скорость упаковки. Кроме того, каждая камера оснащена сразу двумя запаечными планками, что дополнительно дает возможность упаковать больше продукции за единицу времени.
- Мощность. Чем она выше, тем эффективнее будет удален воздух из упаковки. Стандартный процесс выкачки в большинстве моделей, которые оснащаются двигателями на 150–170 Вт, составляет около 30 секунд. Если это долго, то стоит отдать предпочтение более мощным устройствам.
- Камерный. У него есть специальный отсек, в котором воздух откачивается из пакета с продуктом. Из-за этой особенности важен размер вакуумированного продукта. За такой аппарат придется и заплатить дороже. Ведь у него есть полноценная панель управления, и работает он в автоматическом режиме.
- Дополнительные опции. В первую очередь к расширенным возможностям относится устойчивость насоса к попаданию влаги. Это позволит не беспокоиться о сохранности устройства при запаковке сочных продуктов.
Очень удобная штука! И если вы думаете, что она пригодится только в общепитах, то сильно ошибаетесь. Далеко не у всех есть время часто наведываться в магазины. Наша семья, как правило, затарится едой раз в две недели и на этом все. Конечно, по мелочам приходится докупать, но тем не менее…И некоторые из продуктов просто не вылеживают такой срок. И что я делаю? Я беру вакуумный упаковщик…и продлеваю срок жизни продуктов как минимум вдвое! мАГИЯ!!!! 🙂 Не могу нарадоваться
доверюсь Вашему профессиональному совету. Судя по описанию, аппаратик замудренный. Главное разобраться в нем после покупки 🙂 А по цене вроде приемлемо для такой-то конструкции
Дома никогда таким не пользовалась, но брат держит ресторан. Пришла к ним как-то в гости на кухню, а они стейки сырые упаковывали. Очень забавная процедура. Аж заинтересовалась, как это все работает. Удивительная технология. Так мясо и вправду хранится намного дольше, чем если бы его просто закинули в холодильник/морозилку. Теперь задумываюсь над тем, чтобы тоже такую прикольную штучку купить себе.